Le restaurant La Maison Boire prend place dans un bâtiment patrimonial de la ville de Granby, à quelques pas de la rue Principale. La revitalisation de la façade ainsi que des espaces intérieurs se déroula dans le respect de l’architecture existante avec l’intention qu’elle puisse perdurer à travers les années.

À l’intérieur, la salle à manger s’allie avec la cuisine afin de mettre en valeur la préparation des produits frais et locaux. Aux tables, chacun des points de vue ont été pensés afin que les utilisateurs puissent faire face à un élément architectural ou décoratif